cara membuat cilor (aci telor)

 Berikut resep sederhana cara membuat cilor (aci telor) yang gurih dan kenyal:

---

📝 Bahan:

10 sdm tepung tapioka (aci)

3 sdm tepung terigu

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

150 ml air panas

2 butir telur

Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu pelengkap (opsional, sesuai selera):

Saus sambal

Saus tomat

Mayones

Bubuk cabai / bumbu tabur

---

🔥 Cara Membuat:

1. Buat adonan aci:

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok hingga menjadi adonan kalis (tidak terlalu lembek).

2. Bentuk adonan:

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil (seukuran kelereng).

3. Rebus adonan:

Didihkan air, masukkan bola-bola aci.

Rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

4. Masak dengan telur:

Panaskan sedikit minyak di wajan.

Masukkan bola aci yang sudah direbus.

Kocok telur, lalu tuang ke atas aci sambil diaduk rata hingga telur matang menempel di aci.

5. Sajikan:

Angkat, lalu beri saus sambal, mayones, atau bumbu tabur sesuai selera.

---

👉 Hasilnya cilor kenyal di dalam, gurih di luar, apalagi kalau dimakan pakai bubuk cabai pedas 🔥

.

Mau saya bikinkan juga versi cilor crispy (pakai tepung goreng biar garing)?