cara membuat cireng isi ayam

 Oke, berikut resep cireng isi ayam yang enak, kenyal di luar dan gurih di dalam:

---

🟡 Bahan Kulit Cireng:

250 g tepung tapioka (aci)

50 g tepung terigu

2 siung bawang putih (haluskan)

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt merica bubuk

200 ml air panas

🟡 Bahan Isian Ayam:

200 g dada ayam cincang/rebus lalu suwir

2 siung bawang putih (cincang)

3 siung bawang merah (cincang)

2 batang daun bawang (iris tipis)

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

Garam & kaldu bubuk secukupnya

2 sdm minyak untuk menumis

---

Cara Membuat:

1. Buat isian ayam

Tumis bawang putih & bawang merah hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Dinginkan.

2. Buat adonan kulit

Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu, dan merica.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung (jangan terlalu lembek).

3. Bentuk cireng isi

Ambil sedikit adonan, pipihkan.

Beri isian ayam, lalu tutup dan rapatkan seperti pastel/bulat pipih.

4. Goreng cireng

Panaskan minyak dengan api sedang.

Goreng cireng hingga matang dan bagian luar garing.

Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan

Hidangkan hangat dengan sambal rujak, saus cabai, atau mayonnaise pedas.

---

👉 Tips:

Gunakan air benar-benar panas supaya tekstur cireng kenyal sempurna.

Jangan menggoreng dengan api terlalu besar supaya tidak cepat gosong.

Bisa juga dibuat versi frozen, simpan cireng yang sudah dibentuk di freezer, lalu goreng s

aat mau dimakan.

Mau saya tambahkan juga resep sambal rujak khas cireng Bandung sebagai cocolannya?