Cara membuat es campur

 Tentu saja, membuat es campur di rumah itu mudah dan menyenangkan. Kamu bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera. Berikut panduan lengkap untuk membuat es campur yang segar dan lezat.

Bahan-Bahan Es Campur

Es campur memiliki banyak variasi, tapi ada beberapa bahan dasar yang membuatnya istimewa.

Isian Utama:

Buah-buahan segar: Alpukat, nangka, dan melon atau blewah yang diserut.

Jelly atau agar-agar: Cincau hitam dan potongan jelly aneka warna.

Biji-bijian: Sagu mutiara dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.

Manisan: Kolang-kaling dan tape singkong.

Pelengkap lain: Daging kelapa muda.

Kuah dan Pemanis:

Santan: Rebus santan segar dengan sedikit garam dan daun pandan hingga mendidih agar tidak mudah basi.

Susu: Susu kental manis putih atau cokelat.

Sirup: Sirup cocopandan, sirup gula merah, atau sirup buah lainnya.

Es: Es serut atau es batu secukupnya.

Langkah-Langkah Membuat Es Campur

Siapkan Isian:

Potong-potong semua bahan isian seperti alpukat, nangka, kolang-kaling, dan cincau.

Jika menggunakan sagu mutiara, rebus hingga matang dan bilas dengan air dingin.

Rendam biji selasih dalam air hangat hingga mengembang.

Buat Kuah Santan (Opsional):

Campurkan santan, garam, dan daun pandan dalam panci.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

Angkat dan dinginkan.

Membuat Sirup Gula (Opsional):

Untuk sirup gula merah, campurkan gula merah dengan air dan daun pandan. Rebus hingga gula larut dan kuah mengental. Saring dan dinginkan.

Kamu juga bisa menggunakan sirup botolan siap pakai, seperti sirup cocopandan, untuk kepraktisan.

Menyajikan Es Campur:

Siapkan mangkuk saji.

Masukkan semua bahan isian yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan es serut atau es batu di atasnya.

Siram dengan kuah santan yang sudah dingin atau sirup.

Tambahkan susu kental manis sesuai selera di atasnya.

Aduk rata sebelum dinikmati agar semua rasa tercampur sempurna.

Tips Tambahan

Pilih Bahan Segar: Gunakan buah-buahan dan bahan isian yang segar agar rasa es campur lebih nikmat.

Variasi: Jangan ragu untuk berkreasi! Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti tape ketan hitam, bubur kacang hijau, atau potongan roti tawar.

Es Serut Halus: Es serut yang halus akan membuat es campur lebih cepat dingin dan menyatu dengan kuah.

Selamat mencoba!