cara membuat kue nastar keju

 Berikut resep nastar keju yang lumer di mulut dan gurih:

---

🟡 Bahan Kulit Nastar:

350 g tepung terigu protein rendah (ayak)

50 g susu bubuk

50 g keju parut (pilih cheddar atau edam)

250 g margarin + mentega (campur, supaya wangi & lembut)

100 g gula halus

3 butir kuning telur

🟡 Bahan Isian:

250 g selai nanas (masak sampai agak kering supaya tidak bocor)

🟡 Bahan Olesan:

2 kuning telur

1 sdm susu cair

Sedikit pewarna kuning (opsional, biar lebih cantik)

Taburan: keju parut secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Buat Adonan

Kocok margarin, mentega, dan gula halus sebentar saja (jangan terlalu lama agar nastar tidak melebar saat dipanggang).

Masukkan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula hingga adonan kalis bisa dipulung.

2. Bentuk Nastar

Ambil sedikit adonan, pipihkan.

Isi dengan selai nanas, bulatkan.

Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper.

3. Olesan dan Taburan

Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur + susu cair.

Taburi keju parut di atasnya.

4. Panggang

Panaskan oven 150–160°C.

Panggang nastar selama ±20–25 menit sampai setengah matang.

Keluarkan, oles lagi dengan kuning telur biar lebih glowing.

Panggang kembali 10–15 menit hingga matang kuning keemasan.

5. Dinginkan & Simpan

Biarkan dingin dulu, lalu simpan di toples kedap udara.

---

👉 Tips:

Jangan terlalu lama mengocok mentega supaya kue tidak melebar.

Selai nanas harus dimasak sampai kering supaya nastar tidak berair.

Kalau suka gurih, bisa tambah keju parut ke dalam adonan kulit lebih ba

nyak.

Mau saya bikinkan juga resep nastar tanpa oven (pakai teflon atau panci kukus panggang)?