cara membuat kue pizza

 Untuk membuat pizza, Anda bisa mulai dari adonan atau menggunakan adonan yang sudah jadi. Berikut adalah cara membuat pizza dari nol, mulai dari adonan hingga toppingnya.

Bahan-bahan

Untuk Adonan

250 gram tepung terigu protein tinggi (bisa juga pakai tepung terigu serbaguna)

160 ml air hangat

1 sdt ragi instan

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdm minyak zaitun (atau minyak goreng biasa)

Untuk Saus dan Topping

Saus tomat secukupnya (bisa saus tomat botolan atau buat sendiri)

Keju mozzarella, parut atau potong-potong

Topping sesuai selera, misalnya: sosis, pepperoni, jamur, paprika, bawang bombay, atau jagung manis

Cara Membuat Adonan Pizza

Aktifkan Ragi: Dalam wadah kecil, campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata, lalu diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa. Ini tanda ragi Anda aktif dan siap digunakan.

Campur Bahan Kering: Di wadah lain, campurkan tepung terigu dan garam.

Uleni Adonan: Tuang campuran ragi ke dalam campuran tepung. Tambahkan minyak zaitun. Uleni adonan dengan tangan atau mixer hingga kalis dan elastis. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Jika adonan terasa lengket, tambahkan sedikit tepung.

Proofing: Bulatkan adonan, olesi dengan sedikit minyak, lalu letakkan dalam mangkuk besar yang sudah diolesi minyak juga. Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan di tempat hangat selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Kempiskan dan Bentuk: Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan meninjunya perlahan. Kemudian, bagi adonan menjadi dua jika Anda ingin membuat dua pizza berukuran sedang. Gilas atau pipihkan adonan sesuai bentuk loyang Anda, bisa bulat atau persegi.

Cara Membuat Pizza

Panaskan Oven: Panaskan oven Anda pada suhu 220°C.

Oleskan Saus: Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang. Oleskan saus tomat secara merata, sisakan bagian pinggir untuk "kulit" pizza.

Tambahkan Topping: Taburkan keju mozzarella di atas saus, lalu tata topping sesuai selera Anda.

Panggang Pizza: Panggang pizza di dalam oven yang sudah panas selama 10-15 menit. Periksa secara berkala, pizza siap jika bagian pinggirnya sudah kecoklatan dan keju sudah meleleh sempurna.

Sajikan: Keluarkan pizza dari oven, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!