cara membuat kue serabi

 Oke, berikut resep sederhana cara membuat serabi (versi tradisional manis gurih):

---

🥞 Bahan Adonan Serabi:

250 gr tepung beras

2 sdm tepung terigu

1 sdm gula pasir

1 sdt ragi instan (fermipan)

300 ml santan hangat

100 ml air hangat

Sejumput garam

🥥 Bahan Kuah Kinca (saus gula merah santan):

200 gr gula merah, serut halus

100 ml santan

2 lembar daun pandan

Sejumput garam

---

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: tepung beras, tepung terigu, gula, ragi, dan garam.

2. Tuang santan hangat + air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus (tidak bergerindil).

3. Diamkan adonan selama ±30 menit agar mengembang.

4. Panaskan wajan kecil anti lengket (atau wajan tanah liat kalau ada).

5. Tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan, biarkan membentuk gelembung di atasnya.

Jika suka serabi basah: tutup sebentar agar matang merata.

Jika suka serabi kering: biarkan terbuka.

6. Masak hingga bagian bawah kecokelatan lalu angkat.

---

👨‍🍳 Cara Membuat Kuah Kinca:

1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam.

2. Aduk perlahan dengan api kecil sampai gula larut dan kuah agak kental.

3. Angkat dan dinginkan.

---

🍽️ Penyajian:

Sajikan serabi hangat dengan kuah kinca di atasnya. Bisa juga ditambah topping modern seperti keju, cokelat, atau meses.

---

Mau saya bikinkan juga 

resep serabi Solo (surabi notosuman) yang tipis, lembut, dan ada aroma pandan khasnya?