cara membuat martabak manis

 Oke, berikut resep praktis cara membuat martabak manis (terang bulan) yang empuk, bersarang, dan manis legit 😋🍯:

---

🥘 Bahan Adonan:

250 gr tepung terigu protein sedang

50 gr gula pasir

½ sdt ragi instan

½ sdt baking powder

½ sdt soda kue (masukkan nanti saat adonan siap dipakai)

300 ml air (bisa campur dengan sedikit susu cair biar gurih)

1 butir telur

½ sdt garam

1 sdt vanili bubuk (opsional)

---

🧈 Topping (sesuai selera):

Margarin / butter untuk olesan

Gula pasir

Meses coklat

Keju parut

Kacang tanah sangrai cincang

Susu kental manis

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Campur bahan kering: tepung terigu, gula, ragi, baking powder, garam, vanili. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit, aduk hingga jadi adonan cair agak kental.

3. Diamkan adonan 30–45 menit (ditutup kain bersih) agar ragi bekerja.

4. Setelah itu, tambahkan soda kue, aduk rata sebelum dipanggang.

5. Panaskan teflon dengan api kecil, jangan dioles minyak.

6. Tuang adonan, ratakan dengan cara diputar hingga menempel di sisi wajan.

7. Biarkan muncul gelembung-gelembung kecil. Taburi sedikit gula pasir di atasnya.

8. Tutup teflon, masak hingga permukaan matang dan bagian bawah kecokelatan.

9. Angkat, oles dengan margarin, lalu beri topping sesuai selera (meses, keju, kacang, susu kental manis).

10. Lipat jadi dua, potong-potong, dan sajikan hangat.

---

👉 Tips sukses:

Gunakan api kecil–sedang, jangan besar, supaya martabak tidak gosong.

Kalau mau lebih empuk, bisa campur adonan dengan sedikit susu cair atau santan encer.

---

Mau saya bikinka

n juga versi martabak manis mini (pakai cetakan kue lumpur) biar mirip jajanan kaki lima? 🥞