cara membuat mie goreng mawut

 Mie goreng mawut itu mirip nasi goreng mawut, bedanya yang dominan adalah mie goreng tapi tetap dicampur nasi dan sayur biar lebih rame. Biasanya pedas gurih manis khas Jawa. Berikut resep praktisnya:

---

Bahan-bahan:

1 bungkus mie instan (boleh mie goreng atau mie rebus, rebus setengah matang lalu tiriskan)

½ piring nasi putih (dingin lebih baik)

1 butir telur

2 lembar kubis (iris tipis)

1 batang sawi hijau (iris kasar)

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram (opsional)

½ sdm kecap asin atau garam secukupnya

½ sdt merica bubuk

2 siung bawang putih (cincang halus)

3 siung bawang merah (iris tipis)

3 buah cabai rawit + 2 buah cabai merah keriting (ulek kasar, sesuai selera pedas)

Minyak goreng secukupnya

---

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.

2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

3. Tambahkan sayuran (kubis dan sawi), aduk sampai agak layu.

4. Masukkan nasi putih lalu aduk rata dengan bumbu.

5. Masukkan mie rebus, aduk hingga tercampur dengan nasi.

6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin/garam, dan merica bubuk, aduk rata.

7. Masak dengan api besar sebentar biar ada sedikit efek “wok hei” (aroma smokey ala warung).

8. Cicipi rasa, koreksi bumbu, lalu angkat dan sajikan.

---

Penyajian:

Tambahkan irisan tomat, timun, kerupuk, atau telur ceplok di atasnya.

Kalau suka lebih spesial, bisa ditambah ayam suwir, bakso, atau sosis.

---

Mau saya bikinkan juga

 versi mie goreng mawut pedas ala angkringan yang banyak cabai rawitnya? 🌶️