cara membuat pentol mercon

 Pentol mercon adalah pentol bakso isi cabai rawit pedas (kadang dicampur bumbu sambal) yang rasanya meledak di mulut 🌶🔥. Biasanya jadi jajanan viral karena isiannya super pedas.

Berikut resep sederhana pentol mercon:

---

Bahan Pentol:

250 g daging ayam atau sapi giling

100 g tepung tapioka

2 siung bawang putih (haluskan)

1 butir putih telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt merica bubuk

Air panas untuk merebus

Bahan Isi Mercon:

15 cabai rawit merah (haluskan, bisa dicampur cabai keriting)

2 siung bawang putih (haluskan)

½ sdt garam

½ sdt gula

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Isi:

1. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan cabai halus, tambahkan garam dan gula.

3. Masak hingga agak kering, lalu dinginkan.

---

Cara Membuat Pentol:

1. Campur daging giling, tepung tapioka, bawang putih halus, putih telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga kalis.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan.

3. Masukkan ½ sdt isian cabai ke tengah, lalu bulatkan hingga tertutup rapat.

4. Rebus pentol dalam air panas sampai mengapung dan matang. Angkat, tiriskan.

---

Sajian:

Pentol mercon bisa langsung dimakan, atau lebih nikmat ditumis lagi dengan bumbu balado pedas atau disiram kuah pedas seblak/kuah bakso.

---

🔥 Tips: kalau suka super mercon, tambahkan cabai rawit utuh di dalam isian biar sekali gigit langsung jederr

r!

Mau saya bikinkan juga versi pentol mercon kuah pedas ala warung kaki lima?