cara membuat strawberry mochi bites

 Berikut resep Strawberry Mochi Bites (mochi isi stroberi, ukuran kecil, pas untuk camilan):

---

Bahan:

100 g tepung ketan (glutinous rice flour)

200 ml susu cair (bisa ganti air)

3 sdm gula pasir

1 sdm tepung maizena

1 sdm mentega cair / minyak sayur

Tepung maizena/tepung ketan sangrai secukupnya (untuk taburan)

6–8 buah stroberi segar (pilih yang kecil/sedang)

100 g whipped cream / krim kocok (opsional, bisa diganti selai)

---

Cara Membuat:

1. Siapkan stroberi

Cuci bersih stroberi, buang daunnya.

Bisa biarkan utuh atau potong sedikit bawahnya agar mudah berdiri.

2. Buat isian

Jika pakai whipped cream: kocok krim hingga kaku.

Ambil stroberi, balut dengan sedikit whipped cream, lalu bekukan sebentar (10–15 menit).

3. Buat adonan mochi

Campur tepung ketan, gula, susu cair, dan maizena. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

Kukus adonan 20 menit atau masak dengan metode microwave (4–5 menit, aduk tiap 2 menit) sampai transparan dan lengket.

Tambahkan mentega cair/minyak, aduk rata.

4. Bentuk mochi

Taburi meja dengan tepung maizena sangrai.

Letakkan adonan mochi panas di atasnya, pipihkan dengan rolling pin.

Potong jadi beberapa lembar kecil (ukuran genggam stroberi).

5. Isi dan rapatkan

Ambil 1 lembar mochi, taruh stroberi yang sudah dilapisi krim di tengah.

Tutup rapat, bentuk bulat.

Ulangi sampai habis.

6. Sajikan

Taburi sedikit tepung maizena di luar mochi supaya tidak lengket.

Simpan di kulkas ±30 menit sebelum dimakan agar lebih kenyal dan segar.

---

👉 Tips:

Kalau tidak mau pakai whipped cream, bisa langsung bungkus stroberi dengan mochi.

Untuk variasi, isi dengan cokelat pasta, selai stroberi, atau Nutella sebelum ditutup.

Mau saya bikinkan juga resep versi 

es mochi stroberi (frozen strawberry mochi bites) yang lebih segar dan mirip dessert es krim?