cara membuat tape

 Berikut cara membuat tape singkong, makanan tradisional Indonesia yang difermentasi sehingga manis dan sedikit beralkohol:

---

Bahan-bahan

1 kg singkong, kupas dan bersihkan

1–2 sdt ragi tape (ragi khusus fermentasi, bisa dibeli di toko bahan kue)

---

Cara Membuat Tape

1. Merebus singkong:

Rebus singkong hingga matang tapi jangan terlalu lembek.

Tiriskan dan biarkan agak dingin hingga hangat kuku (tidak panas).

2. Menaburkan ragi:

Hancurkan ragi tape hingga halus (jika berbentuk butiran besar).

Taburkan ragi secara merata ke seluruh permukaan singkong hangat.

3. Fermentasi:

Bungkus singkong dengan daun pisang atau plastik bersih.

Simpan di tempat hangat selama 2–3 hari (tergantung suhu dan kondisi) hingga singkong terasa manis dan berair.

4. Penyajian:

Tape siap dimakan langsung atau digunakan sebagai bahan kue, minuman, atau olahan lain.

Simpan di kulkas agar fermentasi berhenti dan tape lebih awet.

---

Kalau mau, aku bisa buatkan versi tape cepat dengan rasa lebih manis yang bisa dibuat hanya

 dalam 1–2 hari.

Apakah mau dicoba versi cepat itu?