cara membuat tempe kripik

 berikut cara membuat tempe kripik renyah:

---

Bahan-bahan:

1 papan tempe (lebih bagus tempe yang agak padat, bukan yang terlalu lembek)

100 g tepung beras

2 sdm tepung tapioka/tepung kanji

1 sdt ketumbar bubuk

2 siung bawang putih (haluskan)

½ sdt garam (sesuaikan selera)

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

150 ml air

Minyak goreng secukupnya

---

Cara Membuat:

1. Iris tempe tipis-tipis (semakin tipis, semakin renyah).

2. Siapkan adonan tepung: campur tepung beras, tepung tapioka, ketumbar, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak encer.

3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

4. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng sampai kuning keemasan dan kering.

5. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin agar lebih renyah.

6. Simpan dalam wadah kedap udara supaya awet garingnya.

---

👉 Kalau kamu suka yang khas Malang (tempe kripik tipis, gurih, super renyah), biasanya adonan bumbunya lebih cair dan ada tambahan kunyit + kemiri biar wangi.

Mau aku tuliskan juga versi tempe kripik khas Malang?