Resep Membuat Minuman Susu Ketan (SUKET)

 Anda dapat membuat susu ketan dengan mudah di rumah. Minuman ini punya cita rasa yang gurih dan manis dengan tekstur yang lembut. Berikut adalah cara membuatnya.

Bahan-Bahan

⭕100 gram beras ketan putih

⭕300 ml santan

⭕100 gram gula merah, sisir halus

⭕1/2 sendok teh garam

⭕1 lembar daun pandan, simpulkan

⭕Susu UHT atau susu kental manis secukupnya (opsional)

⭕Es batu secukupnya (opsional)

Cara Membuat

1.Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama minimal 1-2 jam agar lebih cepat empuk saat dimasak. Setelah direndam, tiriskan.

2.Kukus beras ketan hingga setengah matang, biasanya sekitar 15-20 menit.

3.Masak santan bersama gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga mendidih dan gula larut.

4.Campurkan ketan yang sudah dikukus setengah matang ke dalam santan yang sudah dimasak. Aduk rata dan masak kembali hingga santan terserap sepenuhnya dan ketan menjadi matang serta pulen.

5.Siapkan gelas saji. Ambil beberapa sendok ketan yang sudah matang dan letakkan di dasar gelas.

6.Tuang susu UHT atau susu kental manis di atas ketan sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan es batu untuk sensasi yang lebih segar.

7.Sajikan susu ketan selagi hangat atau dingin.

Selamat mencoba!